المقادير
نصف كوب نشا
علبة قشطة
2 أكواب حليب
ملعقة كبيرة ماء الزهر
القطايف الجاهزة
زيت القلي
قطر
2 ملعقة كبيرة فستق مطحون للتزيين
طريقة التحضير
تخلط القشطة مع الحليب السائل والنشا في قدرة.
* يوضع المزيج على النار مع التحريك المستمر حتى يغلي ويتكاثف ثم يضاف ماء الزهر .
تُحشى القطايف في وسطها بملعقة كبيرة من القشطة المحضّرة والمبرّدة وتُلصَق القطايف بإحكام.
تُقلى القطايف في زيت محمى حتى تكتسب اللون الذهبي البني.
وتُرفَع من الزيت وتُغمَس في القطر مباشرة لبضع دقائق .
تُزَيَّن القطايف بالفستق المسحوق