العدس :
يحتوي على نسبة عالية من البروتين الضروري لبناء الجسم. يحتوي على
فيتامينات عديدة وخاصّة فيتامين(ب) المرّكب. غنّي بالمعادن مثل الحديد ,
الفوسفور , والكالسيوم. يلعب دورا هاما في تقوية الجهاز العصبي. يساعد في
تقوية العظام والأسنان. يساعد في تقوية الدّم. قشور العدس تفيد في مكافحة
الإمساك. يفيد في زيادة وزن الأطفال ويساعد على الوقاية من تنخّر الأسنان.